Det jobbes på spreng i bikuben! I dag var det en bekymret kjøkkensjef Linda som kom tilbake fra befaring i herregårdsparken. Som hovedvertinne for våre små gjester i bigården hadde hun til tanke å forsikre seg om at alt sto bra til etter helgas godværsdager. Da hun ble møtt av en diger klase bier som hang utenpå kuben tok hun sporenstreks opp telefonen og ringte til Fosslykkja Biegård. "Hva er [...]
BIGÅRD I sommer har vi gjester i et hjørne av herregårdsparken. Bikuben, som er skiltet «Bårdshaug Herregård—Bigård» er hos oss på utlån fra Fosslykkja Bigård på Fannrem. Fosslykkja Bigård kommer hit jevnlig for å stelle med biene og hente inn honning. Når honningen er ferdig, får vi den hit til oss slik at vi kan servere den til dere. Ekte herregårdshonning! Biene skal være her frem til august og de drar [...]
I sommer totalrenoverer vi kjøkkenet Vi opprettholder tilbudet til alle våre gjester! Følg kjøkkenrenoveringen uke for uke her: Nyheter kjøkken Fra 1979 til i dag Den første hotellbygningen ved herskapelige Bårdshaug Herregård ble åpnet i 1979. Bygget inneholdt 48 gjesterom og begrenset med møtelokaler. Siden den gangen er det opprinnelige hotellbygget utvidet med en etasje som inneholder møtelokaler og gjesterom, og det er bygget en helt ny fløy i tre etasjer [...]
Vi ønsker alle en fin 17. mai og hjertelig velkommen hit til Bårdshaug Herregård! Dette skjer her hos oss 17. mai: 10.00-14.00: Åpen Herregård. Kake og kaffe, smørbrød og noe godt i glasset i den herskapelige herregården. 12.00-18.00: Vi tilbyr dessertbuffet med hjemmelagde desserter og kaker, kaffe, is og drikkevarer. 13.00-15.00: Festbuffet med et rikt utvalg varme og kalde retter, desserter og kaker. Første bordsetting. 19.00-18.00: Festbuffet med et rikt [...]
Vi elsker ost i de fleste former og fasonger, og bra er det vel da at vi har et par av landets aller beste gardsost-produsenter så og si rett utenfor herregårdsdøra. Ost er ikke bare fast innslag på våre frokost- og lunsjbuffeter, vi bruker også lokale oster i supper, til gratinering, i salater, kaker og desserter. Som en del av en selskapsmeny med flere retter, er en liten osteanretning en [...]
Denne uken besto en av våre dyktige lærlinger fagprøven. Hipp hurra for Kristoffer som nå kan smykke seg med tittelen «faglært kokk»! Så hva gjør egentlig en faglært kokk? På utdanning.no står blant annet dette å lese: Kokker tilbereder mat og gjør den klar for servering. Arbeidet må foregå raskt og kokker jobber ofte under høyt tidspress. Kokker må også ta hensyn til eventuelle allergier og dietter / Som kokk må [...]
Det store samtaletemaet her på herregården denne uka har definitivt vært påske. De to store spørsmålene virker å være "hva skal du i påska" og "hva skal du spise i påska". Det er stort fokus på mat i disse dager. Og det er kanskje ikke så rart? For det første er mat sosialt. Mat bringer folk sammen rundt bordet og skaper delte opplevelser og gleder. For det andre er det mye godt [...]
Visste dere at det er jubileumsår i år? Minister Christian Thams - mannen bak Bårdshaug Herregård - ble født høsten 1867, og det er om ikke lenge 150 år siden. 2017 er jubileumsår, og vi har tenkt å markere dette på ulike måter gjennom året. Det er altså bare å følge med... Christian Thams var jo ikke "bare" mannen bak Bårdshaug Herregård, han var også en sterk pådriver for industrialiseringen [...]
Da er det klart at vi har fått tak i en flott artist til en eksklusiv konsert her på Bårdshaug Herregård. Anders Jektvik (33) er oppdratt i musikkens ånd, og har lært å spille av sin far, og ved å høre på blant annet Mark Knopfler. Han plukker nå gitar med uvanlig følelse og snert. Likevel er det stemmen som er hans fremste signatur, der han høres ut som en [...]
Hvert år har vi gleden av å stille med stand på Midt-Norges største bryllupsmesse - nemlig Christiania Glasmagasins Bryllupsshow. Den 5. februar stiller vi igjen med kjøkkensjef Linda, restaurantsjef Jennie, sommelier Monica og markedssjef Gunvor. Sammen skal vi gjøre vårt beste for å fremme Bårdshaug Herregård som en av Midt-Norges vakreste og hyggeligste bryllupslokasjoner. Bårdshaug Herregård er et flott sted å legge bryllupet til – og vi har med oss [...]
