Matopplevelser i Restaurant Ministeren
Restaurant Ministeren er Bårdshaug Herregårds a la carte restaurant – uformell, levende og bygget rundt sesongens beste råvarer. Med varme omgivelser, moderne smaker og fokus på ekte mat ønsker vi å være et naturlig samlingssted for både lokalbefolkning og tilreisende.
Serveres i restauranten fra 14. april til 10. juni
Vårens a la carte
FORRETT
BLÅSKJELL OG SAFRANSUPPE - 185,-
Blåskjell fra trøndelagskysten,
kjøkkenets varmrøkte pepperlaks
(Allergener: bløtdyr, fisk, melk, sulfitt)
ASPARGES - 175,-
Hollandaise, pistasj, lodderogn
(Allergener: melk, egg, fisk, pistasj)
HOVEDRETT
BAKT KLIPPFISK - 395,-
Tomat og basilikumsaus, olivensalat,
potetpurè med potet fra solhus gård
(Allergener: fisk, melk)
LANGTIDSSTEKT HØYRYGG AV STORFE FRA TRØNDELAG- 415,-
Gulrotkrem, brokkolini, kirsebærsaus, bakte poteter fra Solhus Gård
(Allergener: laktose, sulfitt)
HERREGÅRDSBURGER FRA TRONDHEIM SLAKTHUS- 325,-
Syltet agurk. kimchi ketchup, maiskrem
(Allergener: hvete, melk, egg)
HERREGÅRDENS VÅRSALAT- 265,-
Grillet hjertesalat, fermenterte beter, Svoger Bård fra Orkladal ysteri, honning fra Fosslykkja Bigård, krydderkokte pærer, brente valnøtter og vinaigrette
(Allergener: sulfitt, valnøtter, melk)
DESSERT
KONFEKTKAKE - 175,-
Hjemmelaget solbærsorbet og karamellsirup
(Allergener: melk, hvete, egg)
CREME BRULEE - 175,-
Hjemmelaget mjødurtis og sirup med lakrissmak
(Allergener: melk, egg)
BARNEMENY
Vi tilbyr reduserte porsjoner til barn. Spør din
servitør dersom barnet har noen spesielle ønsker
Åpningstider i Restaurant Ministeren
Mandag - lørdag
17 - 21
Vår a la carte meny tilbys reservasjoner for inntil 9 gjester. For 10 eller flere gjester vennligst ta kontakt på post@baardshaug.no / 72 47 99 00 for reservasjon og egen meny.
Trønderske råvarer og drikkeprodusenter, internasjonal kvalitet
Med hjerte for råvarer fra Trøndelag
Bårdshaug Herregård ligger plassert midt i smørøyet når det gjelder tilgang på fantastiske råvarer fra skog, fjell, sjø og fjære. I hotellets Restaurant Ministeren kan du nyte ekte mat med råvarer fra Trøndelag.
Bårdshaug Herregård har et godt samarbeid med lokale gårder og produsenter, og får jevnlig leveranser av råvarer i sesong fra hele Trøndelag. I samarbeid med Fosslykkja Bigård har vi bikuber i vår egen hage. Vi dyrker noe grønnsaker og urter, sanker sopp, bær og ville vekster selv, samt holder eget røkeri til videreforedling av kjøtt og sjømat.
Til god mat serverer vi gjerne god drikke. På drikkemenyen vår finner du gode viner fra ulike land og distrikt, sider med og uten alkohol fra Inderøy Mosteri, øl og mineralvann fra Trøndelag. Vi har og et godt utvalg regionale akevitter og annet godt å by på.
Reisen til Bårdshaug Herregård
BIL / MC
Orkanger ligger ved E39, og er et knutepunkt i regionen. På 30 minutter kommer du deg hit fra blant annet Trondheim, Løkken, Lensvik, Kyrksæterøra, Melhus og E6 ved Klett. Fra Trondheim Lufthavn Værnes tar turen om lag 1 time. En kjøretur på et par timer tar deg hit fra blant annet Røros, Oppdal og Hitra.
BUSS
Reiser du kollektivt? Det tar 2 minutter å gå fra skysstasjonen, som er Orkangers knutepunkt for buss. Hit går det hyppige bussavganger fra Trondheim, både med bussrute 310 og 410. Rutetider finner du hos ATB. Vi organiserer gjerne felles buss- eller minibusstransfer for din gruppe tur/retur Trondheim Sentrum, dersom du ønsker det.
BIL / MC
Det er god parkeringsplass rett utenfor hotellet, og her står du gratis. Vi tilbyr våre gjester lading av deres elbiler mot avgift, like utenfor hotelldøra.
FLY
Du kommer deg enkelt til og fra Trondheim Lufthavn Værnes fra Bårdshaug Herregård i bil, med buss eller med forhåndsreservert transfer. Vi hjelper deg gjerne med å reservere egnet transport til eller fra flyplassen. Trondheim Lufthavn Værnes er et knutepunkt for nasjonale, europeiske og asiatiske flyforbindelser.