Lokale smaker og god stemning!

På historiske Bårdshaug Herregård finner du Restaurant Ministeren. Her er terskelen lav og trivselen høy. Vi lager real mat basert på norske tradisjoner, men leker gjerne med internasjonale elementer og moderne teknikker. Vi bruker kortreiste råvarer – helst fra Orkland. Vi gleder oss til å se deg!

Restaurant Ministeren Logo

Restaurant Ministeren er åpen for midagsservering:

man – lør
18 – 21

Ring oss på telefon: 72 47 99 00 eller send oss en mail:
post@baardshaug.no for å reservere bord.

Følg oss på facebook @restaurantministeren for å se fristende matbilder.

JULEMENY

Vi tilbyr lunsj som take away og catering

LUNSJMENY – TAKE AWAY
Osteanretning
Sommelier Monica Smenes, Bibioteket i Herregaarden

LOKALE PRODUSENTER

Vi har et godt samarbeid med lokale gårder og produsenter, og får jevnlig leveranser fra bygda og nærområdet. I våre menyer og på frokostbufféten er ofte disse produktene å finne:

  • Oster fra Orkladal Ysteri og Grindal Ysteri
  • Egg fra Storkvikne Gård
  • Smør og rømme fra Fannremsgården
  • Poteter fra Solhus Gård
  • Grønnsaker fra Skjølberg Søndre
  • Sjøkreps fra lokal fisker Geir Hermanstad
  • Fiskemat fra Fiskefruen på Gjølme
  • Kjøtt og spekemat fra Reinskleiv Gård
  • Honning fra Fosslykkkja bigårg

Vi får også sesongbaserte råvarer fra sankere fra dalføret som vilt, bær og sopp.

Vi dyrker en del grønnsaker og urter selv. Eget røkeri til laksen og baker både surdeigsbrød og kaker på huset.

REGIONALE RÅVARER

Vi ligger plassert midt i smørøyet når det gjelder tilgang på fantastiske råvarer fra skog, fjell og sjø – det meste er å få tak i innen en distanse på et par timers kjøring! Det meste av våre råvarer kommer i dag fra Trøndelags-regionen – her følger en liten pekepinn:

  • Fisk og skalldyr – Hitra og Frøya
  • Frukt og grønt fra Landrø Lensvik
  • Grønt fra Grindal og Oppistua Surnadal
  • Storfe – Renskleiv Gård og Meråker
  • Vilt – Orkdal/Hitra/Røros
  • Kylling og and – Ytterøy
  • Ville spiselige vekster fra Trøndelag sankeri

Hos oss kan du nyte smaken av Trøndelag!

GODT I GLASSET

Til god mat serverer vi gjerne god drikke. Vår sommelier Monica har god vinkunnskap, og oppdaterer våre vinkart og anbefalinger jevnlig. Hvis du har lyst til å lære litt mer om vin, kan kanskje en vinsmaking i herregårdstårnet være av interesse? Det kan du lese mer om her: Vinsmaking i herregårdstårnet.

På drikkemenyen vår finner du gode viner fra ulike land og distrikt, øl fra Trøndelags-regionen, juicer og mineralvann. Vi har også et voksende utvalg regionale akevitter og annet godt å by på.

LOKALE PRODUSENTER

Vi har et godt samarbeid med lokale gårder og produsenter, og får jevnlig leveranser fra bygda og nærområdet. I våre menyer og på frokostbufféten er ofte disse produktene å finne:

  • Oster fra Orkladal Ysteri og Grindal Ysteri
  • Egg fra Storkvikne Gård
  • Smør og rømme fra Fannremsgården
  • Poteter fra Solhus Gård
  • Grønnsaker fra Skjølberg Søndre
  • Sjøkreps fra lokal fisker Geir Hermanstad
  • Fiskemat fra Fiskefruen på Gjølme
  • Kjøtt og spekemat fra Reinskleiv Gård
  • Honning fra Fosslykkkja bigård

Vi får også sesongbaserte råvarer fra sankere fra dalføret som vilt, bær og sopp.

Vi dyrker en del grønnsaker og urter selv. Eget røkeri til laksen og baker både surdeigsbrød og kaker på huset.

Osteanretning

REGIONALE RÅVARER

Vi ligger plassert midt i smørøyet når det gjelder tilgang på fantastiske råvarer fra skog, fjell og sjø – det meste er å få tak i innen en distanse på et par timers kjøring! Det meste av våre råvarer kommer i dag fra Trøndelags-regionen – her følger en liten pekepinn:

  • Fisk og skalldyr – Hitra og Frøya
  • Frukt og grønt fra Landrø Lensvik inkludert landets beste jordbær
  • Grønt fra Grindal og Oppistua Surnadal
  • Storfe – Meråker/lokale gårder
  • Vilt – Orkdal/Hitra/Røros
  • Kylling og and – Ytterøy
  • Ville spiselige vekster fra Trøndelag sankeri

Hos oss kan du nyte smaken av Trøndelag!

GODT I GLASSET

Til god mat serverer vi gjerne god drikke. Vår sommelier Monica har god vinkunnskap, og oppdaterer våre vinkart og anbefalinger jevnlig. Hvis du har lyst til å lære litt mer om vin, kan kanskje en vinsmaking i herregårdstårnet være av interesse? Det kan du lese mer om her: Vinsmaking i herregårdstårnet.

På drikkemenyen vår finner du gode viner fra ulike land og distrikt, øl fra Trøndelags-regionen, juicer og mineralvann. Vi har også et voksende utvalg regionale akevitter og annet godt å by på.