Tradisjonsrik Afternoon Tea i herregården
En lørdag hver måned, unntatt juli, inviterer Bårdshaug Herregård til Afternoon Tea i herregårdens historiske stuer. Her kan du lære mer om denne britiske tradisjonen som Dronning Maud hadde med seg til slottet i 1905 og som Christian Thams videreførte gjennom sine teselskap på Bårdshaug Herregård.
Historisk teselskap
I Christian Thams tid serverte Kong Haakon og den britiske Dronning Maud jevnlig Afternoon Tea i Dronningens “Drawing Room” ved slottet i Kristiania. Den kreative og initiativrike kongevennen Thams lot seg trolig inspirere av de rojale skikkene og inviterte gjerne celebre gjester og forretningsfolk til teselskap på Bårdshaug Herregård, blant annet i anledning Thamshavn-Svorkmobanens åpning i 1908.
Afternoon Tea utvikles til eget måltid
Tedrikking i England kan dateres tilbake til 1662, da te ble introdusert ved hoffet av den portugisiske prinsessen Catherine av Braganza, gift med Kong Charles II. Midt på 1800-tallet var te blitt utbredt i England, og ettermiddagste utviklet seg i retning av eget måltid. Ifølge Det Norske Kongehus var det en av Dronning Victorias hoffdamer, hertuginnen av Bedford, som grunnla ritualet.
Overklassen spiste middag sent, og hertuginnen fikk gjerne sendt opp brød med smør, kjeks og kaker til påkledningsrommet sitt som et lite mellommåltid. Måltidet ble ledsaget av en kopp darjeeling-te. Hertuginnen begynte å invitere venner til ettermiddagste, og selv Dronning Viktoria tente på ideen. Etter hvert utviklet ettermiddagsteen seg til en elegant seremoni med mange retter og serveringsutstyr i sølv og porselen. Da Dronning Victoria begynte å holde denne typen selskap ble de større og mer formelle.
Bårdshaug Herregård viderefører tradisjonen
Dagens vertskap på Bårdshaug Herregård viderefører den britiske tradisjonen med Afternoon Tea. Vi inviterer til servering i de historiske herregårdsstuene en lørdag hver måned, unntatt juli. Serveringen er fra kl. 13.00 til 16.00, med siste bordsetning kl. 14.00.
Vi ønsker å løfte matopplevelsen til historiske høyder for våre gjester. Derfor serverer vi Afternoon Tea med en lokalmatvri, der smakene følger sesongens råvarer og naturens rytme. Fylte fingersandwicher, nybakte scones med rørt syltetøy og rømme, samt hjemmebakte terter, kaker og søtsaker er alltid på menyen.
Bårdshaug Herregård samarbeider nå med Gravraak Teateliér om servering av deres utstøkte teer under vår Afternoon Tea. Gravraak Teateliér er et verksted i Trondheim, hvor Master Tea Blender Hanne Charlotte Heggberget blander te med stor kunnskap og omtanke. Teen lages i samarbeid med te-bønder og te-mestere verden over, ofte med innslag av ville trønderske vekster.
Noe helt utenom det vanlige
Baronessens værelse ligger i herregårdens andre etasje. Det var det private rommet til Thams første hustru, baronessen Sarah Sybille Francoise Antoinette Elèonore de Spengler, som var født i Nederland. Værelset er vakkert og autentisk innredet med møbler i Lois Seize-stil og har utsikt over herregårdsparken.. Grunnet værelsets romantiske og delikate detaljer, har mangt et brudepar lagt sin elsk på atmosfæren i dette rommet. Afternoon Tea i Baronessens værelse er en unik opplevelse for inntil fire gjester. Værelset kan bestilles som Chambre Separee under våre faste Afternoon Tea-serveringer. Disse arrangeres den siste lørdagen hver måned.
Bestill din Afternoon Tea opplevelse
Afternoon Tea hos oss byr på fortidens historiske sus og sesongens beste råvarer. Per person inkluderer vi en Afternoon Tea-servering på etasjefat og en kanne eksklusiv te fra Gravraak Teatlièr. Nyt gjerne med champagne eller en god norsk cider.
Vil du løfte opplevelsen til nye høyder? Oppgrader gjerne din Afternoon Tea-opplevelse med en overnatting i ett av våre historiske værelser i herregården eller i et av våre nyere værelser i den moderne hotellbygningen. Dersom du bestiller Afternoon Tea for to eller flere, gir vi deg 15% rabatt på din overnatting i forbindelse med din Afternoon Tea reservasjon.
Les mer om rommene våre her.
Reserver bord og bestill din Afternoon Tea opplevelse:
E-post post@baardshaug.no eller på telefon 72 47 99 00.
Vi ønsker å tilrettelegge for allergier og intoleranser på best mulig vis for våre Afternoon Tea gjester, og ber derfor at matallergier opplyses om ved reservasjon eller senest på post@baardshaug.no et døgn før arrangementsstart.